Grove, flettede rundstykker

  • 22.11.2015, 13:29




 

Barna er ikke spesielt glad i brd - s da er grove rundstykker et bra alternativ. Siden jeg hadde kesam p lur, var det p tide prve noe nytt. 

Til 18 rundstykker brukte jeg:

75 g lettkokte havregryn

225 g fint sammalt hvete

150 g finmalt rugmel

450 g hvetemel

1 ts salt

1/2 pk fersk gjr

6 dl skummet melk

1/2 beger kesam

1 ts honning

 

Blandet alt det trre i en kjkkenmaskin, fersk gjr smuldres i melet (det er bare ekstraarbeid rre det ut i vske, har ingen pvirkning p resultatet).

Melk, honning og kesam varmes opp til maks 37 grader (det viktigste er at vsken ikke blir over 37 grader - er vsken for kald - tar bare hevingen litt lengre tid).

Vsken helles i det trre og deigen eltes i ca 10 minutter. Juster med litt mer hvetemel ved behov.

Dekk deigen med plast eller et kjkkenhndkle og hev deigen til dobbel strrelse - det tar ca 1 time.

 

Etter heving, deles deigen i 18 emner (ca 90 gram).

Del hvert emne i fire deler og trill hver del ut til en liten plse (ca 10 cm).

Flett plsene og brett endene under. 

Jeg var ikke s nye p at alle plsene var jevne, for etter neste runde med heving - s de ganske s fine ut likevel:)

 

Etterheves i 30-45 minutter. Det er ikke ndvendig, men vil du ha en gylden farge p rundstykkene, kan de pensles med litt egg. Jeg penslet halvparten med pisket egg (til venstre i bildet.)

Stekes i ca 12 minutter p 225 grader p nest nederste rille (gjerne hydrosteking).


#bake #grov #rundstykke #bakst

2 Kommentarer

Sofie Caroline Nilsen

22.11.2015 kl. 13:39
h nam :) dette m jeg prve !

Wannabebakeblogger

23.11.2015 kl. 12:06
Gjr det - og gi gjerne tilbakemelding:) Hper du blir fornyd!

Skriv en ny kommentar

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker bake - bde stt og sunt! Lar meg inspirere p nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prver s godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, s her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prve vise hele sannheten om hvordan velse gjr mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker ogs... Flg meg gjerne p Instagram og p facebook: Runas bakegleder

Sk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits