Tomt for pepperkakedeig på butikken - ikke fortvil, her får du vite hvordan du lager den selv:)

  • 11.12.2015, 22:56

Nå i disse priskrig-tider, er i hvert fall min nærbutikk tom for ferdig pepperkakedeig. Jeg tenkte jeg skulle sammenlikne hjemmelaget med ferdigkjøpt - men nå ser det ikke ut som om jeg får tak i noe ferdig. Muligens er det like greit... Pepperkakedeigen er ikke vanskelig å lage - har laget den en gang tidligere her på bloggen, du kan lese innlegget her. Har justert kryddermengden noe - da jeg bruker måleskje. Bruker du vanlig teskje, bør du oppjustere kryddermengden med ca 1/4.

 

Ingredienser

125 g smør 
125 g lys sirup
2 egg
135 g sukker
450 g hvetemel
1/4 ts finmalt pepper
1/2 ts ingefær
1 1/2 ts kardemomme 
1 1/4 ts hornsalt
1 ts kanel 

1/4 ts malt nellik



Fremgangsmåte

Først smelter du sammen smør og sirup, avkjøl blandingen til den er lunken, tar ca en halvtime.



Piske egg og sukker til eggedosis. Når eggedosisen er tykk og god - tilsetter du smør/sirup-blandingen. 

Når det er blandet fint sammen, blander du alt krydderet med et par spiseskjeer av melet - og sikter det inn i røren. Resten av melet sikter du i deigen i flere omganger. Deigen skal fortsatt være litt klissete. Smør en bolle med litt smør, putt deigen oppi og sett den kaldt. Der bør den stå minst 12 timer. 

 

#pepperkaker #bake #bakst #julebakst #jul #pepperkakedeig



1 Kommentar

Ida

12.12.2015 kl. 01:37
Heimelaga pepperkakedeig er så mykje bedre! :D

Skriv en ny kommentar

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker å bake - både søtt og sunt! Lar meg inspirere på nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prøver så godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, så her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prøve å vise hele sannheten om hvordan øvelse gjør mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker også... Følg meg gjerne på Instagram og på facebook: Runas bakegleder

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits