Serinakaker med pistasjntter og mandler

  • 06.12.2016, 21:40



Serinakaker er en av de enkleste julekakene lage, men er likevel en av vre favoritter. De sm kakene prydes med perlesukker og ntter. Jeg har brukt en kombinasjon av mandler og pistasjntter, i tillegg har jeg brukt en blanding av "norsk" og "svensk" perlesukker. Du kan selvflgelig velge g for den trasisjonelle varianten ogs:) Velg smr om du foretrekker det, men jeg foretrekker den mer "smaklse" margarinen. Oppskriften gir ca 30 - 40 kaker. Lykke til:))
 


Ingredienser
150 g margarin
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1 egg

Pynt
1 eggehvite 
perlesukker
40 g mandler
20 g pistasjntter
 

Fremgangsmte

Bland hvetemel, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Smuldre i romtemperert margarin i terninger. Bruker du maskin, bruker du K-visp.

Nr det er smuldret sammen, tilsetter du sukkeret og et egg du har pisket lett sammen p forhnd. Bland det raskt sammen til en jevn deig.

Deigen er klissete, men unng tilsette mer mel. Sett heller deigen inn i kjleskapet i 15 - 30 minutter. 

Deigen ruller du ut til en plse som du kutter opp i sm biter. Rull bitene til sm kuler og sett dem p et bakepapirkledd stekebrett.  

N skiller du et egg - og pisker eggehviten lett sammen. Pensle alle kulene med eggehvite.

Bruk en gaffel og trykk ned kulene. Dypp gaffelen i eggehvite innimellom, s henger den seg ikke fast i kakene. Str p nsket mengde med mandler, ntter og perlesukker. Kakene hever litt, s bruk gjerne litt mer enn du tror du trenger:)

Kakene steker du p 200 grader i 10-12 minutter - og avkjler dem p rist fr du legger dem i en lufttett boks (eller spiser dem).

#bake #bakst #julebakst #jul #serinakaker #julekaker

0 Kommentarer

Skriv en ny kommentar

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker bake - bde stt og sunt! Lar meg inspirere p nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prver s godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, s her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prve vise hele sannheten om hvordan velse gjr mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker ogs... Flg meg gjerne p Instagram og p facebook: Runas bakegleder

Sk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits