hits

Knyttede frokostbrd

  • 12.07.2018, 18:58
Hjemmebakte rundstykker er alltid godt - og disse er det aller beste! Sannsynligvis er det alt smret i disse frokostbrdene som gjr dem s gode. Derfor baker jeg dem frst og fremst til spesielle anledninger - men dem er det heldigvis endel av:) Personlig er jeg ikke s glad i smrsmak og bruker margarin, men der vet jeg mange er uenige med meg - s bruk det du liker best:) Hper du lar deg f...

Tebriks

  • 17.02.2017, 18:18
Disse tebriksene er skikkelig gode - men litt "vanskelig" f fine. Det er viktig at du bruker trrgjr - og ikke lar dem etterheve lenger enn 10-15 minutter. Jeg har nemlig testet begge deler - noen som gjr at de hvelver og blir rare snurrer i stedet;) De smaker selvflgelig like godt da ogs - men ser ikke fullt s pene ut. Uansett resultat, er det helt klart verd prve dem. Oppskrif...

Havrerundstykker i langpanne

  • 08.01.2017, 14:24
Disse havrerundstykkene har blitt en av vre nye favoritter denne julen. Jeg synes havre gir en utrolig god smak p rundstykker og brd - og jeg bruker det mye. Du fr kjpt det ferdig i butikken, men du kan ogs lage det selv i en blender. Detaljer om hvordan,  finner du her. Det er lettvint steke alle rundstykkene i en omgang - da gr hele prosessen raskere.  Det er...

Halvgrove, flettede rundstykker med kesam - fr og n

  • 22.11.2016, 21:38
I dag er bloggen blitt ett r gammel - HURRA!! N har bloggen over 450 flgere p Facebook (Runas bakegleder) - og jeg fr stadig hyggelige tilbakemeldinger p det jeg baker. Mye har skjedd med utseende siden jeg startet - n har mange flere bilder - og tydeligere beskrivelser. Jeg synes i hvert fall det ser mye bedre ut! Derfor har jeg i dag bakt de samme rundstykkene - og lagt ...

Grove rundstykker i langpanne

  • 08.11.2016, 12:29
Her i huset spiser vi mye rundstykker, men det gr for det meste i gamle favoritter. Her om dagen s jeg en oppskrift hos Anne Brith som fristet meg - grove rundstykker laget i langpanne - hennes innlegg kan du lese her. Jeg synes det er veldig lettvint nr man kan steke alle rundstykkene p en gang slik, s jeg bestemte meg for prve. Alle i familien ble kjempefornyde - og disse kommer gara...

Langpannebrd med havre

  • 31.10.2016, 21:49
Langpannebrd er en enkel mte lage gode rundstykker p - og de passer godt i matpakka. Jeg har prvd flere varianter og oppskrifter - men dette er min hittil beste! Hper du lar deg friste og inspirere! Ingredienser 400 g hvetemel 400 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 200 g havremel 3,5 dl ekstra lettmelk 3,5 dl vann 2 ss nytral olje 1 ts salt 1 ts honning el...

tteflettet loff - uten laktose og egg

  • 04.10.2016, 16:06
Dette er loffen for deg som har lyst p en skikkelig utfordring - og/eller deg som m holde deg unna laktose og egg. Er du ikke klar for utfordringen, kan du nye deg med en enklere flette som fletteloff i form eller fireflettet loff. Du kan selvflgelig bare legge deigen rett i formen ogs om du vil. Loffen er bakt med laktosefri melk og margarin - men bortsett fra saltmengden, kan du helt fin...

Eltefrie firkornrundstykker

  • 01.10.2016, 21:29
Eltefrie rundstykker er en glimrende mte f nystekte rundstykker til frokost i helgene p. Denne gangen har jeg laget en variant med masse fr. Ideen har jeg ftt hos Kvardagsmat.no - hennes oppskrift finner du her. Da hper jeg du lar deg friste!     Ingredienser 200 g hvetemel 150 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 100 g sammalt hvete fin 25 g s...

Grove hamburgerbrd

  • 12.09.2016, 21:04
Fiskehamburger er en hverdagshit her i huset - og denne gangen tenkte jeg at jeg skulle lage hamburgerbrdene selv. Har laget dem med halvt om halvt grovt mel denne gangen. De var saftige og myke - og mye mer mettende enn brdene du kjper p butikken. Jeg har tatt utgangspunkt i Ida Gran-Jansens oppskrift p myke brioche hamburgerbrd. Hennes oppskrift kan du lese her. Hper du lar deg fr...

Grove matmuffins med gulrot, ost og skinke

  • 08.09.2016, 18:14
Minsten synes det er veldig kort tid til spise p skolen i forhold til barnehagen. Dermed gjelder det putte noe som er s godt at det glir fort ned - men likevel er sunt. Dermed lagde jeg en skikkelig sunn muffins - med bde gulrot og mais, havregryn og grovt mel. To muffins er passe porsjon - og blir spist hver gang. Jeg fryser dem ned - og tar dem opp om morgenen. Putter dem noen&nbs...

Havrekranser

  • 05.09.2016, 12:34
Forandring fryder nr det kommer til rundstykker - og jeg liker bde teste ut nye oppskrifter og nye formasjoner. Inspirasjonen fant jeg i min gamle kokebok fra 1968, s tradisjonsoppskrifter blir aldri for gamle... Jeg har gitt rundstykkene den deilige smaken av havre. Kransene er ikke vanskelige lage - og du fr detaljerte bilder sammen med oppskriften. Hper du lar deg friste!  ...

Halvgrove pitabrd

  • 30.08.2016, 20:30
Pitabrd kan brukes til s mangt - og er alltid kjekt ha i fryseren. P samme mte som med annen gjrbakst - er det bde billigere, bedre og sunnere lage pitabrdene selv. Snn til hverdagsmiddagen, synes jeg det er kjekt bruke litt grovt mel i pitabrdene. Fremgangsmten har jeg funnet hos Fru Timian - og jeg synes brdene blir delt mer p midten inni - enn andre oppskrifter jeg har test...

Grove havrerundstykker

  • 29.08.2016, 15:49
I helgen baker jeg nesten alltid rundstykker og noen ganger tester jeg ut nye oppskrifter. Denne gangen har jeg laget grove rundstykker med den gode smaken av havre. Jeg har brukt bde havregryn og havremel. Havremel kan du kjpe i butikken - eller lage selv - hvordan kan du lese her. Rundstykkene falt i smak hos bde sm og store - s kanskje du skal prve dem du ogs? Hper i hvert fall ...

Eltefri focaccia i langpanne

  • 19.08.2016, 10:21
Skal du lage focaccia til et selskap, kan det vre veldig kjekt kunne sette deigen dagen fr. I tillegg slipper du bruke tid p elting ogs:) Dette var frste gang jeg laget focaccia - og synes den ble luftig og god. Oppskriften er inspirert av Kvardagsmat.no - hennes innlegg kan du lese her.  Ingredienser 8 dl lunka vann 1000 g mel 2 ts salt 1 ts trrgjr 4 ss olivenolje T...

Firkornsbrd

  • 10.08.2016, 11:38
Det er ikke s ofte jeg baker brd - for barna foretrekker polarbrd. Men, hvis jeg frst skal bake brd - m det vre masse hele korn inni synes jeg:) Denne gangen har jeg - som navnet sier - brukt fire forskjellige frsorter - men du kan selvflgelig bruke de sortene du liker best selv. Brdet er halvgrovt og deigen holder til to middels store brd. Hper du lar deg friste! Ingredienser...

Plsebrd

  • 02.07.2016, 11:29
Da jeg lagde hamburgerbrd for frste gang - fant jeg ut at dette ogs mtte gjres med plsebrd. Jeg tok utgangspunkt i Ida Gran-Jansens oppskrift p hamburgerbrd, men reduserte salt og sukkermengden. Plsebrdene ble luftige, myke og saftige - og passet veldig godt til mektige plser - som oste- eller baconplser. Skal de brukes til wienerplser, kan nok brdene med fordel lages noe mi...

Hamburgebrd

  • 25.06.2016, 12:41
Her forleden lagde jeg hamburgerbrdene selv for aller frste gang. Det var utrolig godt! De var bde luftige, myke og saftige - og satte en ekstra spiss p hamburgeren denne dagen. Det kommer garantert ikke til bli siste gang jeg lager dem. De er noks store - s hvis du har vanlige burgere - tror jeg kanskje jeg vil anbefale redusere strrelsen til 100 gram per brd. Jeg har brukt Ida Gra...

Halvgrove rundstykker med hele fr

  • 19.06.2016, 12:09
Rundstykker smaker alltid godt - og vi voksne i familien liker veldig godt rundstykker med hele fr/kjerner. Jubelen str ikke helt i taket hos barna, men de ble godkjent under tvil. Disse rundstykkene er luftige og saftige - og har masse fr og kjerner. Hper du lar deg friste og inspirere:) Ingredienser 475 g hvetemel 500 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 100 g ...

Kaldhevet, halvgrovt brytebrd

  • 30.05.2016, 11:11
Denne helgen har jeg testet ut kaldheving - og er godt fornyd med resultatet. Det passer spesielt godt for deg som har arbeidslyst p kveldstid, men trtt om morgenen (alts ikke meg egentlig...) Syntes det var kjekt lage akkurat det vi trengte til frokost - s derfor laget jeg bare en liten porsjon. Jeg satte rundstykker tett i en form - s da ble det et slags brytebrd. Du k...

Mine favoritter til 17.mai-frokosten

  • 15.05.2016, 14:28
Mange pleier servere en ekstra god frokost p 17.mai - og da smaker det ekstra godt med hjembakt loff og rundstykker. Rundstykkene blir selvflgelig like gode etter en tur i frysen. Sett dem inn i kald ovn, sett p varmluft 150 grader i ca 12 minutter. Skru av ovnen og la dem hvile s varmen fr bredt seg helt inn til midten. Jeg har plukket ut tre av mine favoritter - hper en av d...

Halvgrove havreknuter

  • 15.05.2016, 14:19
Knuterundstykkene er en av familiens favoritter - og denne gangen tenkte jeg lage en litt grovere versjon. Jeg synes likevel de klarer holde p favorittstempelet sitt med tanke p smak - s hper de faller i smak hos dere ogs! Havremel kan du lage selv ved male havregryn - mer om det kan du lese her. Fullkornshvetemelet synes jeg er ypperlig, men du kan ogs bruke finmalt sammalt hvete h...

Loff med urter, salt og ost

  • 07.05.2016, 18:48
Denne loffen passer perfekt sammen med mat - for eksempel pasta, lasagne eller supper. Loffen kan fylles med det du liker av smaker - jeg har valgt hvitlk, basillikum, persille, havsalt og gulost. Oppskriften er til to sm loff. Ideen har jeg ftt av Ida Gran-Jansen, som har laget en loff med pesto og parmesan - hennes innlegg kan du lese her. Hper du lar deg fri...

Halvgrove scones

  • 23.04.2016, 14:31
Hvis man er tom for brd og rundstykker - er det scones et fint alternativ. Siden de verken skal eltes eller heves - er de ferdige p en liten halvtime. I tillegg smaker det jo veldig godt:) Hper du lar deg friste og inspirere! Ingredienser 220 g hvetemel 220 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 1 ss bakepulver 1 ss sukker 1 ts salt 3 dl ekstra lettmelk 4 ss fly...

Grove fletterundstykker med havre og kesam

  • 19.04.2016, 22:35
Noen ganger liker jeg bake noe annet enn polarbrd - og disse fletterundstykkene er bde pene se p og smaker godt. Flettingen er ikke vanskelig - og jeg har tatt bilder av alle stegene, s du fr det nok til! Rundstykkene har bde godt med grovt mel og kesam - s de er absolutt av den sunne sorten ogs. S hper jeg du lar deg friste og inspirere! Ingredienser 300 g fullkornshveteme...

Eltefrie, halvgrove rundstykker

  • 23.03.2016, 08:46
Her i familien er vi veldig glad i nystekte rundstykker til frokost - ogs nr vi er p ferie. Jeg har endel frosne rundstykker som jeg tar med, men nr det er tomt - tyr jeg til disse eltefrie rundstykkene. De kan du lage med liten plass og lite utstyr. Jeg har laget disse en del ganger i campingvogna. Jeg veier bare opp ingrediensene hjemme fr jeg drar - s er det bare vann som trengs. Hper...

Halvgrove pitabrd

  • 18.03.2016, 08:48
Fylte pitabrd er en stor hit her i heimen, og derfor tenkte jeg at det mtte jo vre mye bedre lage disse selv - som sagt, s gjort:) De var helt klart bedre enn kjpte - og overraskende raske  lage. Lag gjerne dobbelt porsjon og legg dem i frysen - de tiner p noen f minutter i ovnen. Hper du lar deg friste til prve dem selv:)   Ingredienser 2,5 dl ekstra lettmelk 150 g ...

Havreroser

  • 16.03.2016, 18:05
Havremel har blitt en av mine favoritter i gjrbakst for tiden, jeg synes det gir en veldig god smak - nesten litt ntteaktig. I gr bakte jeg fine rundstykker - s i dag mtte det bli noen grove. Samtidig hadde jeg lyst til prve samme mten knytte rundstykker p en gang til. Ideen er hentet fra Kvardagsmats valnttroser, men oppskriften er min egen. Det gikk, som jeg forven...

Pskeroser - deilige rundstykker til pskefrokostene

  • 15.03.2016, 12:57
I dag har jeg tryllet om familiens favorittrundstykker - knyttede frokostbrd - til pskefargede rosetter. Ideen fikk jeg fra Kvardagsmat sine Valnttroser, men oppskriften er min egen. Det var litt knotete f til rosene, men det er nok fordi denne deigen har en mer klissete konsistens enn en grovere deig. Uansett synes jeg de ble fine og gleder meg til nyte dem i de glade pskedagene. Gidd...

Halvgrovt langpannebrd

  • 02.03.2016, 10:12
Jeg har prvd meg p langpannebrd et par ganger fr - men har liksom ikke ftt det helt til. Denne gangen har jeg derfor satt sammen oppskriften selv og synes det ble mye bedre denne gangen. Hper du lar deg inspirere og friste! Ingredienser 400 g hvetemel 500 g fullkornshvetemel (Fibra) 100 g sammalt hvete - fin 2 dl ekstra lettmelk 4,5 dl vann 2 ss nytral olje 1 ts salt 1 ts h...

Knyttede havrerundstykker

  • 26.02.2016, 21:22
I dag har jeg laget et sunnere alternativ til de knyttede frokostbrdene mine. De er en av familiens frokosfavoritter, men siden de inneholder kun fint mel og mye smr - sparer jeg dem til de store anledningene. Derfor har jeg byttet ut noe av det fine hvetemelet med havremel - i tillegg har jeg nesten halvert smrmengden. Havremel fr du kjpt p butikken, eller du kan lage det selv ved ...

Ekstra grove rundstykker med hele korn

  • 17.02.2016, 07:39
  I gr tikket det inn en melding fra lillesster om jeg hadde en oppskrift p supergrove rundstykker. Mtte innrmme at ingen av oppskriftene mine til n er supergrove. Det er nemlig lite populrt bde hos mann og barn. I tillegg synes jeg det er lett at rundstykkene blir trre og kompakte. Men, hva gjr man ikke for verdens beste lillesster? Joda, s her har jeg testet meg fram til en ...

Grovere, eltefrie rundstykker - enda enklere:)

  • 26.01.2016, 10:32
Innimellom m vi ha litt variasjon fra polarbrdene, og da er disse rundstykkene populre. Lite er s godt som nystekte rundstykker til frokost. Disse rundstykkene er ganske grove, s de passer godt til hverdags (og i januar). Ideen har jeg ftt hos Kvardagsmat.no, men oppskriften er min. Deigen rres sammen om kvelden og s hever den over natten - ingen elting er ndvendig. Se fremgangsm...

Fletteloff i form

  • 25.12.2015, 19:18
Hjemmelaget loff er enkelt, billig og ikke minst - mye bedre - enn loffen du kjper p butikken. Den metter ogs mye bedre. Fletter du loffen, blir den ekstra lekker p bordet  - og passer til enhver anledning du koser deg med loff, enten det er rekemiddag, koldtbord eller du vil unne deg noe ekstra godt til sndagsfrokosten. Denne gangen har jeg laget en enkel fletteloff som jeg har ...

Fletteloff - flettet med fire emner

  • 15.12.2015, 14:39
Fletteloff hrer med til store og sm anledninger. Den bde smaker - og metter bedre enn den du fr i butikken. I dag har jeg laget en variant hvor jeg fletter med fire emner. Det er ikke s vanskelig som det ser ut til - og det gjr at de ser ekstra fristende ut. Denne deigen gir to store loff.  Ingredienser 1000 g hvetemel 1 pk fersk gjr 1 1/2 ss luftigere bakst 1 1/2 t...

Knyttede frokostbrd - luksusrundstykker til sndagsfrokosten

  • 29.11.2015, 10:58
Disse frokostbrdene er helt sinnsykt gode. Hovedgrunnen til det, er nok alt smret (eller mer korrekt: margarinen). I dag var det bare lovord rundt frokostbordet fra de minste: "aldri smakt bedre " og verdens beste"! Bak - og nyt!  Ingredienser 1000 g hvetemel 175 g margarin 2 ts salt 3 dl ekstra lettmelk 3 dl vann 1 pk fersk gjr   Fremgangsmte Bland mel og salt i en boll...

Grove, men barnevennlige rundstykker med kesam

  • 27.11.2015, 19:52
Da var det jammen tomt i fryseren igjen, bde de flettede rundstykkene og polarbrdene er allerede spist opp. Da er det ingen vei utenom litt mer baking (heldigvis). Denne gangen prvde jeg meg p ekstra store rundstykker med kesam. Fullkornsmelet gir barnevennlig grovhet i rundstykkene, men vr oppmerksom p at det selges et utblandet fullkornshvetemel. Bruker du denne, m du tilpasse mengdene...

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker bake - bde stt og sunt! Lar meg inspirere p nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prver s godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, s her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prve vise hele sannheten om hvordan velse gjr mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker ogs... Flg meg gjerne p Instagram og p facebook: Runas bakegleder

Sk i bloggen

Kategorier


Arkiv



Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no