Langpannebrød med havre

  • 31.10.2016, 21:49
Langpannebrød er en enkel måte å lage gode rundstykker på - og de passer godt i matpakka. Jeg har prøvd flere varianter og oppskrifter - men dette er min hittil beste! Håper du lar deg friste og inspirere! Ingredienser 400 g hvetemel 400 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 200 g havremel 3,5 dl ekstra lettmelk 3,5 dl vann 2 ss nøytral olje 1 ts salt 1 ts honning el...

Makroner med karamell - laktose- og glutenfrie

  • 25.10.2016, 20:10
Makroner er riktignok alltid glutenfrie, men det er det kanskje ikke så mange som tenker på. Denne gangen har jeg brukt laktosefri fløte og margarin til å lage karamell - og det gikk kjempefint. Oppskriften på salt karamell har jeg funnet hos Ida Gran-Jansen (hennes innlegg kan du lese her). Med makroner er det virkelig øvelse som gjør mester altså. Derfor har jeg laget en ekstra...

Trygdesvindler, jeg??

  • 24.10.2016, 22:24
Det er i hvert fall det en NAV-ansatt sa jeg var hvis jeg bakte en eneste kake som jeg solgte for penger. Uansett hvor mye jeg tjente på det. Tiden jeg brukte på kaken skulle registreres som om jeg hadde vært i jobb - hvis ikke ville jeg bli anmeldt og anklaget for trygdesvindel. Når jeg la på - trillet tårene lenge. Her har jeg funnet meg en hobby som tar meg gjennom hverdagen - og innime...

Gulrotkake - laktosefri

  • 19.10.2016, 10:24
Gulrotkake er noe av det beste jeg vet - og med litt ekstra pynt - passer den fint til fest. Denne gangen har jeg laget kaken laktosefri. Jeg var litt spent - for jeg har aldri jobbet med laktosefri kremost og laktosefri margarin på denne måten - men synes ikke jeg merket noe forskjell - verken på tekstur eller smak. Kaken er pyntet med karamelliserte valnøtter og sjokoladeblad rundt kaken.&nbs...

Minibrownies - laktosefrie

  • 14.10.2016, 17:49
Mange brownieoppskrifter inneholder sjokolade og er lite egnet som utgangspunkt for laktosefri kake. Min favorittbrownies er derimot basert på kakao - så da trengte jeg bare å kutte ut sjokoladebitene jeg pleier å ha inni og bytte til laktosefri margarin. For at det ikke skulle bli for kjedelig - valgte jeg denne gangen å lage dem i små terteformer - og pynte dem opp med litt bær og m...

På tide med en ny giveaway eller?

  • 11.10.2016, 20:38
Jeg setter stor pris på alle dere som leser bloggen min og følger meg på facebook. Alle "likes" og kommentarer er med på å lyse opp hverdagen min - og derfor vil jeg gjerne gi noe tilbake til dere også. Derfor deler jeg ut en gaveeske med ni makroner fylt med salt karamell. Det eneste du trenger å gjøre, er å legge igjen en kommentar her på bloggen - eller kommenter dette innlegget på facebo...

M&M's cookies

  • 10.10.2016, 19:48
Kjeks er alltid kjekt å ha med på tur - og hjemmelaget cookies er det aller beste!  Så når vi skulle til Sverige denne høstferien - lagde jeg noen kjeks til reisen. Jeg har brukt M&M's fordi de er ekstra klare i fargen - men smaksopplevelsen er jo tilnærmet lik med nonstop. Jeg har mest sjokolade inni - men også pyntet med noen M&M's utenpå kjeksen for utseendes skyld. Oppsk...

Bollekrans

  • 09.10.2016, 11:29
Hveteboller er noe av det beste jeg vet - men det kan jo fort se litt kjedelig ut på et fat. Da kan du sette bollene sammen til en krans:) Ideen fikk jeg av Annebrith.no, men oppskriften er min. Av denne oppskriften får du en krans av åtte boller - og er helt perfekt for søndagskos med familien:) Da håper jeg du lar deg friste og inspirere! Ingredienser 325 g hvetemel 40 g sukker ...

Kan to skritt fram og to tilbake likevel være å bevege seg framover?

  • 06.10.2016, 11:02
Det er en stund siden jeg har delt noe personlig - litt usikker på hvorfor - men kanskje først og fremst fordi jeg føler det er lite å fortelle... Det er frustrerende å vente - vente på å bli bedre. Enn så lenge, er dette så godt som det eneste jeg gjør - vente! Innimellom kommer det gode dager - eller gode perioder. Først er jeg redd for at det går fort over - og prøver å ikke glede m...

Åtteflettet loff - uten laktose og egg

  • 04.10.2016, 16:06
Dette er loffen for deg som har lyst på en skikkelig utfordring - og/eller deg som må holde deg unna laktose og egg. Er du ikke klar for utfordringen, kan du nøye deg med en enklere flette som fletteloff i form eller fireflettet loff. Du kan selvfølgelig bare legge deigen rett i formen også om du vil. Loffen er bakt med laktosefri melk og margarin - men bortsett fra saltmengden, kan du helt fin...

Eltefrie firkornrundstykker

  • 01.10.2016, 21:29
Eltefrie rundstykker er en glimrende måte å få nystekte rundstykker til frokost i helgene på. Denne gangen har jeg laget en variant med masse frø. Ideen har jeg fått hos Kvardagsmat.no - hennes oppskrift finner du her. Da håper jeg du lar deg friste!     Ingredienser 200 g hvetemel 150 g fullkornshvetemel (ekstra finmalt sammalt hvete) 100 g sammalt hvete fin 25 g s...

Eplemuffins

  • 01.10.2016, 20:13
Tradisjonell eplekake er ikke så populært hos barna her i huset - så jeg tenkte jeg skulle teste ut noe nytt. Da jeg kom over en oppskrift hos Trines mat (les hennes her).  hvor en eplekake ble sammenliknet med gulrotkake - tenkte jeg at jeg skulle prøve ut noe liknende. Jeg brukte derfor min gulrotkakeoppskrift og byttet ut gulrot med epler. Oppskriften er halvert og jeg har i stedet...

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker å bake - både søtt og sunt! Lar meg inspirere på nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prøver så godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, så her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prøve å vise hele sannheten om hvordan øvelse gjør mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker også... Følg meg gjerne på Instagram og på facebook: Runas bakegleder

Søk i bloggen

Kategorier


Arkiv



Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no