Noen kaker skal man ikke vinne Kakekrigen med - bare et barnehjerte <3

  • 06.03.2017, 22:45
Når barnebursdagen til barna nærmer seg - er alltid det store spørsmålet: Hva vil du jeg skal bake? Svaret fra minsten kommer raskt: Pokémon-kake. Hmmm, hvordan skal jeg lage det? Tar man et søk på google, instagram eller Pintrest - dukker det opp tusenvis av ideer - problemet er bare at minsten verken liker marsipan, fondant, smørkrem, krem eller marengs. Da er det vanskelig å pynte en kake. ...

Minibrownies - laktosefrie

  • 14.10.2016, 17:49
Mange brownieoppskrifter inneholder sjokolade og er lite egnet som utgangspunkt for laktosefri kake. Min favorittbrownies er derimot basert på kakao - så da trengte jeg bare å kutte ut sjokoladebitene jeg pleier å ha inni og bytte til laktosefri margarin. For at det ikke skulle bli for kjedelig - valgte jeg denne gangen å lage dem i små terteformer - og pynte dem opp med litt bær og m...

M&M's cookies

  • 10.10.2016, 19:48
Kjeks er alltid kjekt å ha med på tur - og hjemmelaget cookies er det aller beste!  Så når vi skulle til Sverige denne høstferien - lagde jeg noen kjeks til reisen. Jeg har brukt M&M's fordi de er ekstra klare i fargen - men smaksopplevelsen er jo tilnærmet lik med nonstop. Jeg har mest sjokolade inni - men også pyntet med noen M&M's utenpå kjeksen for utseendes skyld. Oppsk...

Eplemuffins

  • 01.10.2016, 20:13
Tradisjonell eplekake er ikke så populært hos barna her i huset - så jeg tenkte jeg skulle teste ut noe nytt. Da jeg kom over en oppskrift hos Trines mat (les hennes her).  hvor en eplekake ble sammenliknet med gulrotkake - tenkte jeg at jeg skulle prøve ut noe liknende. Jeg brukte derfor min gulrotkakeoppskrift og byttet ut gulrot med epler. Oppskriften er halvert og jeg har i stedet...

Cookies på pinne

  • 06.09.2016, 15:23
Vi kom over kjeks på pinne når vi var i Skottland - og da tenkte jeg at det må jeg prøve selv også. Disse er ypperlig å servere i en bursdag - og blir nok veldig populære på et kakeutsalg også. Jeg har valgt å bruke vanlig kokesjokolade inni - og feste M&M'sene utenpå kjeksen. Det er fordi fargene ikke skal forsvinne inne i kjeksen. Pinnene er grillspyd som jeg har klippet av spissen på. K...

Trippel sjokoladekjeks - eller triple chocolate cookies:)

  • 31.08.2016, 18:16
Hjemmelaget kjeks er bare SÅ godt - og jeg innbiller meg at de er litt sunnere enn ferdigkjøpte. Så når en av mine inspirasjonskilder, Ida Gran-Jansen, sier at hun har kommet fram til den beste oppskriften ever - måtte den jo prøves.  Hun har brukt pekannøtter i sine - men jeg har byttet ut nøttene med mer sjokolade. Hennes innlegg finner du her. Både deig og kjeks...

Sjokolademuffins

  • 27.06.2016, 10:43
Saftige og gode sjokolademuffins er alltid populært - enten det er hverdag eller fest. Jeg synes muffins ofte kan bli litt tørre - men disse er veldig saftige og gode - og holder seg slik i flere dager hvis du oppbevarer dem i en lufttett boks eller liknende. Røren gir ca 30 små muffins. Håper du lar deg friste og inspirere!   Ingredienser 2,5 dl vann 200 g margarin 3...

Kjeks med melkesjokolade og pekannøtter

  • 21.06.2016, 21:48
Hjemmelaget kjeks er bare SÅ godt - og denne gangen har jeg laget mine beste noensinne! Disse kjeksene som er sprø utenpå og mykere i midten, er fylt med masse lys sjokolade og deilige pekannøtter. Jeg synes de nøttene smaker kjempegodt - og så har de en fin konsistens som passer godt til kjeks. Jeg vet de er dyre - men hvis du har en såkalt "innvandrerbutikk"  i nærheten, kan du...

Kjeks med nonstop

  • 04.06.2016, 18:44
Kjeks er perfekt om sommeren synes jeg - og smaker kjempegodt på strandtur eller båttur - eller rett og slett i solstolen på terrassen. Kjeks er enkelt å lage - og SÅ mye bedre enn de du kjøper i butikken altså:) Jeg var veldig fornøyd med sjokoladekjeksen jeg lagde sist - men denne gangen byttet jeg ut sjokoladebiter med nonstop - noe som ble veldig godt tatt i mot her i heimen. Har også ...

Kjeks med sjokoladebiter

  • 27.05.2016, 13:14
Eller chocolate chip cookies om du vil:) Denne gangen har jeg brukt en av Ida Gran-Jansens oppskrifter. Noen ganger trenger man rett og slett ikke finne opp alt selv. De inneholder kremost - som Ida refererer til som en hemmelig ingrediens. Det skal gjøre kjeksen ekstra seig i midten og sprø utenpå. Ikke vet jeg om det gjorde susen - men gode - det ble de! Kjeks er enkelt å lage - og SÅ my...

Minipavlovaer til 17. mai

  • 15.05.2016, 21:58
Ingen bakeblogg kan vel unnlate å ha en oppskrift på pavlova nå før 17.mai. Jeg hadde lyst til å lage en litt mindre vanlig variant - så jeg lekte meg litt med å farge marengs - og lage små porsjonspavlovaer. Jeg var litt gjerrig på fargen, så de ble litt mer rosa enn planlagt - men godt smakte de! Jeg ble spesielt fornøyd med kremen i dag - den ble skikkelig fløyelsmyk og god. Det er en blandi...

Sjokolademuffins med bringebæroverraskelse toppet med sjokoladekrem

  • 03.05.2016, 20:07
I dag har jeg bakt noen sjokolademuffins med smak av bringebær - og et helt bringebær i midten. Oppå muffinsen er det en fløyelsmyk sjokoladekrem, som jeg fant oppskriften på hos Ida Gran-Jansen. Siden det snart er 17.mai - har jeg pyntet med noen røde, hvite og blå stjerner - som var den eneste "strøsselet" jeg fant etter en jakt i byen. Tipper de egentlig er 4. juli-pynt, men det bryr je...

Store muffins med blåbær og bringebær

  • 28.04.2016, 12:30
Saftige bærmuffins er utrolig godt - det hadde jeg helt glemt. Fikk tips om dette i forbindelse med 17.mai-baksten, men måtte konkludere med at bærmuffins må være store - i hvert fall etter min smak. Så - da får de ikke være med i 17.mai-forberedelsene mine. Kan selvfølgelig hende at du er uenig - så det er lov å lage dem i små former også. Utgangspunktet for oppskriften var en fra Ida Gra...

Påskepyntede sjokolademuffins

  • 21.03.2016, 09:28
Jeg synes ofte muffins kan være tørre, så denne gangen var jeg på jakt etter noen myke og saftige muffins - og lykkes! Disse er virkelig de beste muffinsene jeg har laget noen gang - og alle smakskaninene var fornøyde med resultatet. Planen var at de skulle ha en smak av appelsin - men da må det tydeligvis mer juice til - men det får jeg teste en annen gang. Røren gir ca 28 små muffins. Håper d...

Påskebrownies med Daim

  • 12.03.2016, 11:56
Disse muffinsene er veldig kjekke å ha i frysen, de tiner raskt og så smaker det jo så godt! I tillegg kan du ta opp passelig mengde, slik at du unngår at noe går til spille - ikke at det er noe problem her i huset altså;) For min del, baker jeg disse fordi minsten er relativt kresen, og stort sett ikke liker noe av det andre gode jeg lager til påske (som makroner, marsipan osv). Da kan jeg bar...

Brownies i muffinsformer

  • 29.02.2016, 12:49
Denne uken er det minstemann som har bursdag - og da må det jo bakes både til barnebursdag og familiebursdag. Siden han er relativt kresen når det kommer til kaker, måtte jeg være litt kreativ. Brownies er favoritten, derfor måtte det bli det. De er jo ofte litt kjedelige i form og farge, så derfor har jeg laget brownies i muffinsformer. De er pyntet med Nonstop før steking for at de ...

Sprø cookies med sjokolade og nøtter

  • 23.02.2016, 20:32
Hvem liker ikke cookies? De er kjekke å ha med på tur eller litt kveldskos. Hjemmelagde kjeks smaker selvfølgelig mye bedre enn de du kjøper. I tillegg slipper du unna palmeolje og annet herdet fett - og det er jo en bra ting. Håper du lar deg inspirere og friste.  Ingredienser 240 g hvetemel 60 g havremel 130 g sukker 75 g karamellsaus 2 1/2 ts bakepulver 1/2 ts salt 50 g mørk k...

Makroner for aller første gang - hvordan kunne jeg tro at det skulle gå bra?

  • 23.11.2015, 11:47
Det hippeste jeg vet innenfor baking, er makroner. I dag siktet jeg etter stjernene, nemlig Ida Gran Jansen, som har noen utrolig søte makronsnømenn på sine sider. Har hørt at makroner er vanskelig - og disse enda vanskeligere. Tenkte likevel atsom nyklekket blogger måtte jeg hive meg uti det.Jammen ble det mye å trekke på smilebåndet av - for dette må jeg gjøre på nytt. Disse er kanskje spisel...

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker å bake - både søtt og sunt! Lar meg inspirere på nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prøver så godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, så her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prøve å vise hele sannheten om hvordan øvelse gjør mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker også... Følg meg gjerne på Instagram og på facebook: Runas bakegleder

Søk i bloggen

Kategorier


Arkiv



Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no