Vaniljekrem på eggeplommer

Ingredienser

 

1,25 dl kremfløte
1,25 dl H-melk
2 eggeplommer
40 g sukker
20 g Maizena
Frø fra en kvart vaniljestang
1 ts vaniljesukker

 

Fremgangsmåte

Sett en ildfast form eller annen beholder av glass i fryseren.

Ha melk, fløte, vaniljesukker og sukker i en kjele. Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha begge deler i kjelen. Rør godt sammen og sett på middels + varme. Rør litt innimellom.

I en bolle blander du eggeplommene sammen med Maizenna.

Når melkeblandingen er på kokepunktet, heller du litt av blandingen i eggeplommene mens du pisker kraftig. Når det er blandet sammen, tilsetter du resten av melken – rør godt.

Hell blandingen gjennom en sikt tilbake i kjelen. Kok opp blandingen mens du rører hele tiden. La den småkoke et minutt eller to.

Hell vaniljekremen i formen, dekk kremen med plast helt ned på kremen. Dekk til formen etterpå. Sett til avkjøling i kjøleskap.

 

# vaniljekrem #vanilje #krem #dessert #eggekrem #custard #skolebrød

 

Pizzasaus

Den beste pizzasausen lager du helt klart selv. Jeg bruker denne oppskriften i mine pizzasnurrer – så derfor legger jeg den ut selv om det vel ikke kan kalles baking;) Pizzasausen blir bedre jo lenger den koker – så lag den gjerne i god tid. Lag gjerne dobbelt porsjon – og legg i frysen. Der holder den seg fint:) Du kan også bruke sausen til pasta:)

Ingredienser
2 små sjalottløk
1 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
1 ss tomatpuré
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 boks hakkede tomater

Fremgangsmåte

Start med å finhakke løk og hvitløk. Stek løken i olivenoljen til den blir blank.

Tilsett tomatpureen og la det frese sammen i et par minutter. Deretter tilsetter du tomatene og de tørkede urtene – og lar sausen koke opp. La sausen småkoke i 30 – 90 minutter. 

Tilslutt bruker du en stavmikser (eller blender) og kjører til sausen er uten klumper. Smak til med salt og pepper:)

#pizzasaus #pizzasnurrer #pizza #tomatsaus

Salg av makroner

Jeg har en stund bakt litt makroner på bestilling – men i høst tenkte jeg skulle gjøre salget litt mer offisielt.  Litt skummelt, men har fått mye skryt til nå – så får jeg håpe de neste kundene også blir fornøyde. Makronene selges “ferske” – det vil si at de fryses med en gang de er ferdige – og ligger fryst til du henter dem. Fryst er de holdbare i flere måneder, i kjøleskapet en liten uke og omtrent et døgn i romtemperatur. 

Makronene kan bestilles i valgfri farge.

Du kan velge mellom følgende fyll:
* melkesjokolade
* karamell

Vilkår
* må bestilles senest to uker før ønsket hentedato
* må hentes på Justneshalvøya
* betales kontant eller med Vipps ved henting

 

Er du interessert, send meg gjerne en melding på Facebook – eller på epost: [email protected] Skriv ønsket farge og fyll samt om du ønsker gaveeske – så får du en tilbakemelding om pris og kapasitet før du gjør den endelige bestillingen. Startprisen er 10 kroner per makron uansett fyll. Makronene kan leveres i gaveeske mot tillegg i pris.