Havrehjerter til helgens frokost

På søndag skal du kanskje servere frokost til din kjære, mamma eller andre du er glad i. Da kan jeg foreslå disse sunn og saftige polarbrødene med havre. For å følge ukas tema – har jeg stukket ut deigen med hjerteformer. Håper du lar deg friste!

Ingredienser

300 g havremel
300 g fullkornshvetemel
300 g hvetemel
1 1/2 ss sukker
1/2 ts salt
1 pk gjær
4 dl ekstra lettmelk
2 dl vann
1 dl rapsolje

Fremgangsmåte

Bland alt det tørre i en bolle og smuldre en pakke med fersk gjær i melet. På bildet kan du se hvilke melslag jeg bruker. 

Bland melk og vann, lunk det litt i kjele eller bruk mikrobølgeovn. Dersom oljen din ikke er romtemperert, må du lunke den også.

Hell væsken i det tørre og la deigen elte i ti minutter. Dekk til med plast og la den heve i ca 45 minutter.

Når deigen er ferdig hevet, setter du stekeovnen på 190 grader.

Kjevle ut halvparten av deigen til en leiv, jeg tok den ganske tynn ca 3-4 mm. 

Trykk ut med hjerteform og legg dem på stekebrettet. Hjertene prikkes gjennom med en pinne – og rett i stekeovnen. 

Der skal de steke i ca 9 -11 minutter (på 190 grader).

Avkjøles i stabler på rist – under et klede. Dette for at de skal holde seg myke. 

Server gjerne med syltetøy <3

#polarbrød #havre #hjerter #valentinesday #morsdag #valentinsdagen #bake #bakst #gjærbakst
 

Polarbrød i ulike figurer

Noen ganger er det fint å gjøre bakingen til en familieaktivitet. I dag testet vi ut hvordan det blir med å bruke ulike former til å lage polarbrød. Minsten satte i sving og var en flittig kjøkkenassistent. Jeg lagde polarbrød med havre, for det gir en “tråere” deig som er lett å kjevle ut. I tillegg har denne havresmaken blitt familiens nye favoritt. Disse kommer til å bli ekstra populære i nista! Håper du lar deg inspirere til å prøve du også!

Ingredienser

300 g havremel
300 g fullkornshvetemel
300 g hvetemel
1 1/2 ss sukker
1/2 ts salt
1 pk gjær
4 dl ekstra lettmelk
2 dl vann
1 dl rapsolje

Fremgangsmåte

Bland alt det tørre i en bolle og smuldre en pakke med fersk gjær i melet.

Bland melk og vann, lunk det litt i kjele eller bruk mikrobølgeovn. Dersom oljen din ikke er romtemperert, må du lunke den også.

Hell væsken i det tørre og la deigen elte i ti minutter. Dekk til med plast og la den heve i ca 45 minutter.

 

Når deigen er ferdig hevet, setter du stekeovnen på 190 grader.

Kjevle ut en leiv, jeg tok den ganske tynn ca 3-4 mm. Vanligvis deler vi polarbrødene i to, men det er litt vanskeligere med figurene – så derfor tynnere enn vanlig.

Trykk ut med kakeformer og legg dem på stekebrettet. Her kommer virkelig små kjøkkenassistenter til sin rett:)

Polarbrødene prikkes gjennom med en pinne – og rett i stekeovnen. Her kreves nøye konsentrasjon;)

Der skal de steke i ca 9 minutter (på 190 grader).

Avkjøles i stabler på rist – under et klede. Dette for at de skal holde seg myke.