Barna synes alltid det er stas med noe ekstra i matpakka – så i dag hadde jeg lyst til å prøve noe nytt. Jeg kom fram til at grove muffins ville være morsomt å prøve ut. Jeg lette litt rundt på nettet – og slo sammen det beste av flere oppskrifter – til denne. Barna er på vift, så enn så lenger er de bare kvalitetskontrollert hos oss voksne. Vi syntes i hvert fall de ble saftig og gode. Håper du lar deg friste til å prøve dem du også!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Ingredienser

150 g kesam
2 egg
1 ts bakepulver
150 g fullkornshvetemel
150 g hvetemel
1,25 dl ekstra lettmelk
100 g revet ost
50 g skinke
1 revet gulrot

Fremgangsmåte

Pisk sammen eggene. Tilsett kesamen og visp til en glatt røre.

Tilsett halvparten av melet og melken og rør glatt. Nå er det lurt å bytte til en sleiv. Tilsett resten av melet. Nå har du en tykk røre/deig.

Tilsett skinke i små biter, revet gulrot og 2/3 av den revede osten (resten sparer du til toppen av muffinsen).

Smør 12 muffinsformer med olje (jeg brukte formfett) og fordel røren i formene ved hjelp av en isskje eller liknende. Jeg satte formene i et muffinsbrett av silikon.

Dryss resten av osten over.

De skal stekes ved 180 grader i 25 minutter, ta de ut av miffuínsbrettet og la dem steke i 10 minutter til.

Avkjøl muffinsen på rist.

#bake #bakst #muffins #matmuffins #ostogskinke #sunt #nistemat #turmat