Kjeks er perfekt om sommeren synes jeg – og smaker kjempegodt på strandtur eller båttur – eller rett og slett i solstolen på terrassen. Kjeks er enkelt å lage – og SÅ mye bedre enn de du kjøper i butikken altså:) Jeg var veldig fornøyd med sjokoladekjeksen jeg lagde sist – men denne gangen byttet jeg ut sjokoladebiter med nonstop – noe som ble veldig godt tatt i mot her i heimen. Har også i dag tatt utgangspunkt i Ida Gran-Jansens oppskrift på chocolate chip cookies. Håper du lar deg friste og inspirere!
Ingredienser
200 g hvetemel
1/2 ts natron
1/2 ts vaniljesukker
1 ts salt
100 g brunt sukker
50 g sukker
75 g margarin
2 ss kremost
1 egg
175 g Non stop
Fremgangsmåte
Bland sammen myk margarin, kremost, vaniljesukker og sukker (brunt og hvitt) med en kjøkkenmasking med K-visp, helt til du har en luftig røre. Jeg har brukt finkornet sukker denne gangen – men bruk bare det du har i skapet.
Bland sammen salt, natron og mel – og hell de over i røren – og la det blande seg sammen. Tilslutt rører du inn nonstop’en for hånd.
Dekk bollen med plast og avkjøl deigen i kjøleskapet i minst 2 timer. I følge Ida skal kjeksen bli enda bedre av det:)
Bruk så en isskje eller liknende til å fordele deigballer utover et bakebrett dekket med bakepapir eller silikonmatte. Trykk ballene litt ned med hendene.
Kjeksen stekes på 180 grader i 10-12 minutter. Jo kortere du steker dem – jo seigere kjerne får kjeksen. Avkjøl på rist eller spis dem varme:)
#cookies #kjeks #sjokoladekjeks #chocolate #chocolatechipcookies #søttoggodt
Så godt det så ut 🙂
Randiannette: Takk – de var veldig gode også:)
å nam de så gode ut 🙂 synd jeg har gluten allergi :-/ og en rekke andre allergier, men håper du koste deg med de. Ønsker deg en fin dag fine deg <3 håper du har hatt det fint i sola i dag 🙂 <3
// Benedicte - Jesus 4 a Reason
åh nam de så nydelige ut 😀
evelin: Takk – de var temmelig gode også??!
Du må gjerne gå innpå bloggen min å se på kategorien bakst og dessert. Der finner du to ulike oppskrifter på kjeks. Jeg har laget to brett nå 😀
Ååå jeg elsker hjemmelagde kjeks – kan kjenne den herlige duften helt hiit 🙂 Ha en fin søndag!
Emilie Engan Bjørbu: Da håper jeg du tester ut en av mine oppskrifter neste gang du skal bake kjeks;) Ha en fin mandag:))
Benedicte: Skjønner det er kjipt med allergier – vi er forskånet for slikt i vår familie – så det blir ikke så mange allergivennlige oppskrifter her på bloggen dessverre.
Takk – og ønsker deg en fin mandag:) Håper sola skinner litt på deg i dag!
Randiannette: Det skal jeg gjøre vettu’ – kanskje jeg får noen tips til neste gang jeg skal bake kjeks:)