hits

Juleloff: fletteloff i form

  • 20.12.2016, 22:40



Det blir ikke jul uten hjemmelaget loff til julefrokosten. Hjemmelaget loff er enkelt, billig og ikke minst - mye bedre - enn loffen du kjper p butikken. Den metter ogs mye bedre. Denne gangen har jeg laget en enkel fletteloff som jeg har lagt i brdform - det klarer du fint! Vil du ha en strre utfordring - kan du flette med fire emner - beskrivelse finner du her. Er det ikke vanskelig nok, kan du prve loffen med tte emner... Uansett hvilken du velger - hper jeg du lar deg friste til bake selv!

 

Ingredienser
1000 g hvetemel
1 pk fersk gjr
1 1/2 ss luftigere bakst (kan slyfes)
2 ts salt
1 ts bakepulver
5,5 dl helmelk
50 g margarin
2 egg (+ 1 til pensling)


Fremgangsmte

Bland sammen mel, bakepulver, luftigere bakst og salt - s smuldrer du gjren opp. Har du ikke luftigere bakst - kan du fint bake uten - jeg tar det bare med for sikkerhets skyld:) 

Smelt smret i en kjele - og tilsett melken. Varm til den er lunken (ca 30 grader). Tilsett eggene i vsken og pisk lett (jeg har en lei tendens til miste skall - s jeg tar det i en bolle ved siden av for sikkerhets skyld - er s vanskelig finne skallet i melken...)

Tilsett vsken i melblandingen og la deigen samle seg. Elt s deigen i 10 minutter. Eltetiden er viktig for det endelige resultatet - s ikke kort ned p tiden!

Dekk deigen med plast og la den heve til dobbelt strrelse. Det tar mellom 45 og 60 minutter.

Nr deigen er ferdig hevet, deler du deigen i to - og deretter hver del i tre (totalt seks emner). Jeg bruker alltid vekt til dette, siden jeg er s skrekkelig drlig p yeml.  

Elt hver del til en bolle fr du til triller den ut til en dryt 30 cm lang plse. Rull den s jevnt som mulig - men etterhevingen retter ut en del skjnnhetsfeil.

S var det flettingen: jeg fester endene forsiktig i den ene enden - og starter med ta den frste plsa under. Nr loffen er ferdigflettet, lsner du de endene du festet frst - og fletter "begynnelsen" av fletta til slutt. P denne mten fr jeg fletten jevnest. Har tatt et bilde som kanskje hjelper deg til p vei. Fest endene og brett dem litt under. Legg loffen I en smurt/kledd brdform. S er det ta fatt i den andre halvparten og gjre det samme der.





Loffen skal n etterheve i 45 minutter. Pensle s med et pisket egg og str valmuefr over.

Stekes p 210 grader i 20-25 minutter p nederste rille. Ta brdene ut av formen og la dem avkjle seg p rist. Skal de i fryseren, m du la dem bli helt kalde frst. Jeg tiner dem gjerne i ovnen, s jeg lar dem vre litt lyse nr jeg skal fryse dem. 




#gjrbakst #loff #fletteloff #bake #bakst #frokost #koldtbord


 

0 Kommentarer

Skriv en ny kommentar

Om meg

Wannabebakeblogger

Jeg heter Runa, elsker bake - bde stt og sunt! Lar meg inspirere p nettet, av gamle oppskrifter fra familie og venner - og prver s godt jeg kan;) Jeg er ingen kunstner, s her er det bakeglede og smak som har fokus. I bloggen vil jeg dele gamle favoritter og teste nye ting - og prve vise hele sannheten om hvordan velse gjr mester;) Innimellom deler jeg litt av mine tanker ogs... Flg meg gjerne p Instagram og p facebook: Runas bakegleder

Sk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no