I dag på selveste bursdagen min, ønsker jeg å sette litt pris på en av dere som følger bloggen min. Dere betyr mye for meg!
En av dere får derfor denne boksen med makroner av meg. Det eneste du trenger å gjøre er å:
1. like facebooksiden min – klikk her
2. legge igjen en kommentar – enten på bloggen eller på facebook.
Jeg trekker en vinner allerede ved midnatt – og en vinner til på søndag kveld! Sleng deg med da vel:)
Takk for at du leser <3
Islaging er kanskje på grensen av hva som kan kalles baking – men likevel synes jeg det er innafor i denne sommervarmen. Denne isen lages uten ismaskin og uten at man må røre flere ganger i prosessen. Trikset er å bruke søtet, kondensert melk. Det er ikke det samme som vikingmelk. Du får kjøpt det i velassorterte matbutikker – men du får dem til halv pris i såkalte “innvandrerbutikker”. Oppskriften har jeg funnet hos Kvardagsmat. Isen var knallgod den – dette blir absoulitt ikke siste gangen jeg lager is selv. Håper du lar deg friste og inspirere!
Ingredienser
400 g frosne bringebær
2 ss sukker
1 ss sitronsaft
6 dl kremfløte
400 g kondensert melk
Fremgangsmåte
Ha sitronsaft, sukker og bringebær i en kjele – og sett den på svak varme. La bærene tine mens du jevnlig moser bærene. Øk varmen forsiktig ettersom bærene slipper væske. Tilslutt skal det hele koke opp. La det småkoke i 5-10 minutter før du heller det over i en annen bolle – gjennom en sil. Bruk en slikkepott til å trykke massen gjennom silen slik at du får med deg alt saften. La bringebærsaften avkjøle seg til romtemperatur. Sett samtidig boksen med kondensert melk i kjøleskapet.
Pisk sammen kremfløte og kondensert melk på halv hastighet til du får en fløyelsmyk krem. Dette tar litt lenger tid enn med kun kremfløte.
Deretter vender du forsiktig inn bringebærsaften – jeg lot det være litt sjatteringer i fargen – men det trenger du ikke.
Hell det hele over i en egnet form du har kledd med bakepapir – jeg brukte rett og slett en brødform. Dekk med plast og sett til avkjøling i 8-10 timer.
#is #bringebær #bringebæris #hjemmelaget #kvardagsmat #sommermat
Kjeks er perfekt om sommeren synes jeg – og smaker kjempegodt på strandtur eller båttur – eller rett og slett i solstolen på terrassen. Kjeks er enkelt å lage – og SÅ mye bedre enn de du kjøper i butikken altså:) Jeg var veldig fornøyd med sjokoladekjeksen jeg lagde sist – men denne gangen byttet jeg ut sjokoladebiter med nonstop – noe som ble veldig godt tatt i mot her i heimen. Har også i dag tatt utgangspunkt i Ida Gran-Jansens oppskrift på chocolate chip cookies. Håper du lar deg friste og inspirere!
Ingredienser
200 g hvetemel
1/2 ts natron
1/2 ts vaniljesukker
1 ts salt
100 g brunt sukker
50 g sukker
75 g margarin
2 ss kremost
1 egg
175 g Non stop
Fremgangsmåte
Bland sammen myk margarin, kremost, vaniljesukker og sukker (brunt og hvitt) med en kjøkkenmasking med K-visp, helt til du har en luftig røre. Jeg har brukt finkornet sukker denne gangen – men bruk bare det du har i skapet.
Bland sammen salt, natron og mel – og hell de over i røren – og la det blande seg sammen. Tilslutt rører du inn nonstop’en for hånd.
Dekk bollen med plast og avkjøl deigen i kjøleskapet i minst 2 timer. I følge Ida skal kjeksen bli enda bedre av det:)
Bruk så en isskje eller liknende til å fordele deigballer utover et bakebrett dekket med bakepapir eller silikonmatte. Trykk ballene litt ned med hendene.
Kjeksen stekes på 180 grader i 10-12 minutter. Jo kortere du steker dem – jo seigere kjerne får kjeksen. Avkjøl på rist eller spis dem varme:)
#cookies #kjeks #sjokoladekjeks #chocolate #chocolatechipcookies #søttoggodt
