Makrondamen tar en pause

I snart to år har jeg bakt og solgt makroner i alle regnbuens farger. I tillegg til konfirmasjoner, bursdagsfeiringer og høytider – har jeg fått endel gjengangere som kommer neste hver gang jeg legger ut noen pakker. Jeg har fått mange fine tilbakemeldinger og det har vært med på å gjøre det kjempegøy.

Nå er jeg nødt til å ta en pause, litt usikker på hvor lenge, men i hvert fall til over sommeren. Fremover er det andre ting som må prioriteres høyere enn bakinga.

Jeg rydder i fryseren og tømmer alle lagre – så det kommer noen siste pakker for salg senere i dag eller i morgen.

Håper du henger på i pausen – I’ll be back:D

 

Runa <3

 

Høsten har vært en eneste, lang forberedelse…

Dere som har fulgt meg en stund, har sikkert lagt merke til at det har vært stille fra meg i høst. Det har ikke vært så mange oppskrifter, #ikkebakeinnlegg eller makroner som tidligere. Jeg tenkte at tiden var inne for å dele litt om hvorfor. 

Høsten har blitt brukt til praktiske og mentale forberedelser. Nå er det bare få dager igjen til dette som jeg har ventet så lenge på. I over to år har jeg ventet på å bli meg selv igjen. Jeg har ventet og ventet – og i samarbeid med legen – håpet ting skulle gå seg til. Etterhvert ble det klart at det ikke skulle gå over av seg selv. Det har jeg ikke vært villig til å akseptere. Først må jeg være sikkert på at det ikke finnes noen uprøvde tiltak. Jeg insisterte derfor at de beste på rehabilitering måtte vurdere meg – og de beste finnes på Sunnaas. Jeg ble veldig glad når Sunnaas innvilget meg et to ukers opphold for utredning av skaden og vurdering av mitt rehabiliteringspotensial. Jeg håper inderlig at det finnes mulighet til å få tilbake hele – eller deler – av mitt tidligere jeg.

Det er ikke alltid så lett å forklare hva som er galt og det er heller ikke mulig å se det på utsiden. Men jeg vet at livet mitt ikke er det samme – og alle disse endringene gjør at jeg nå står utenfor arbeidslivet. Det er min store sorg – og jeg lengter så inderlig tilbake… 

Jeg kjenner meg selv godt nok, til å vite at etter dette oppholdet, kommer et antiklimaks – uavhengig av hvilke resultater og konklusjoner som måtte komme. Siden jeg kommer hjem 1. desember – havner jeg midt i førjulstiden. Derfor har jeg forberedt det så godt som mulig. De aller fleste julegaver er handlet og pakket inn. Adventskalenderen til barna har allerede hengt klar et par uker. Desemberbursdagene er planlagt så langt det er mulig. Julekortene er bestilt. Siden alle disse tingene er unnagjort – kan jeg selv bestemme tempoet de siste ukene fram mot jul. Kanskje er det best å ha mye på planen – kanskje er det best å hvile… Ikke lett å vite, men jeg har planlagt slik at jeg kan velge. Sannsynligvis blir det nokså stille på bloggen også.

Jeg grugleder meg til å sette planen og målene for 2018 – og når jeg er klar – skal jeg dele. 

Takk for at du leste <3

 

Runa:)

Julemakroner

Nå er det under 50 dager igjen til jul – og det er sikkert flere enn meg som er i gang med juleforberedelser. Kanskje ikke så mange som har begynt på julebaksten ennå, men jeg er akkurat i gang med årets julemakroner. I år selger jeg dem kun pakkevis. Hver pakke med julemakroner inneholder 12 makroner og koster 100 kroner. Makronene i pakken er fylt med enten sjokolade eller karamell, så du må velge – eller kjøpe flere. 

Frister det?

For å få et godt system, og mest mulig rettferdig, kommer jeg til å gjøre det på følgende måte: 

Send meg en melding på siden min: Runas bakegleder (ikke til min private). Skriv hvor mange pakker du ønsker – og hvilket fyll. Da vil du få forløpende beskjed når din bestilling er klar. Du må svare innen 3 dager, ellers fortsetter jeg videre på lista. 

Siden jeg ikke aner noe om hvor mye som ønskes, kan jeg ikke garantere at alle får, men kommer til å gjøre mitt beste for å få det til:)

Runa <3
 

Litt mer informasjon for eventuelle nye kjøpere: Makronene er fryst når du henter dem – og du kan trygt fryse dem ned igjen når du kommer hjem. Da er de holdbare i minimum 3 måneder. De smaker best rett fra fryseren, så jeg anbefaler deg å oppbevare dem der frem til servering. De tiner på bare 15 minutter. De holder seg fint i romtemperatur, men fyllet kan gli litt utover hvis de blir stående lenge. Makronene må du hente selv hos meg på Justneshalvøya. Du betaler med vipps eller kontant når du henter. 

 

 

#makroner #salg #jul #julemakroner #bake #bakst #julebakst

 

Uglesett fordi jeg er ufør?


 

Det har i det siste vært en del i media – om at personer som mottar ytelser fra NAV opplever å bli uglesett hvis de er på ferie, trener, handler eller gjør andre hyggelige ting. Kanskje spesielt i sosiale medier – men også i andre sammenhenger. Jeg sier bare:

LA DEM GLO!

Hvis folk vil tenke stygge tanker om meg fordi jeg ikke er i arbeid – skal de få lov til det. Disse “uglene” betyr ingenting for meg – og heller ikke meningene deres. Jeg har etterhvert valgt å være åpen om hvorfor jeg står utenfor arbeidslivet, til mennesker som betyr noe for meg eller barna mine. Hvis de fortsatt ugleser meg – får de ta plass blant folk jeg ikke bryr meg om.  

Jeg har valgt bort uglene. Dermed bruker jeg minimalt med energi på å tenke hva folk mener om meg. Jeg lever mitt liv så godt jeg kan. Det betyr at jeg prioriterer bort masse hyggelige ting som barnas kamper, kafébesøk og skolearrangemener. Jeg velger også vekk en god del fornuftige ting som trening, gå med barna til skolen og husarbeid. Jeg er heller ikke den som roper høyest når frivillige oppgaver skal deles ut. Til gjengjeld tar min bedre halvdel seg godt av det jeg må velge bort. Alle disse valgene gjøres rett og slett for å mestre det som er viktigst for meg og min familie. 

Det er ikke lett å ikke bry seg om hva andre mener – det tok meg mange år. Men faktisk er det færre som bryr seg enn man kanskje tror – og hvis folk kjenner sannheten – viser de som oftes hensyn – eller så får du kanskje hjelp uten å måtte spørre om det. Sannsynligvis er det ingen som vil bytte med deg!

En stor klem og takk til alle dere som bryr dere, forstår og hjelper til hvis det trengs <3

#ugler #ufør #aap #nav #tanker

 

 

 

 

 

Endelig kan jeg svare: bedre:)

Det har jeg ventet lenge på! Endelig kan jeg si det – og virkelig mene det. Jeg er heldig og har mange mennesker rundt meg som bryr seg. Dermed får jeg ofte spørsmål om hvordan det går. Da tenker jeg ikke på det overfladiske spørsmålet man får i forbifarten – men stilt med et oppriktig ønske om et ærlig svar. Siden jeg ble syk i august 2015, har jeg fått spørsmålet mange hundre ganger. 

Den første tiden svarte jeg: Ikke så bra, men det er vel som forventet. 
Etter tre måneder var svaret: Fortsatt ganske dårlig.
Etter et halv år: Ikke bra.
Etter ett år: Ikke så bra – men litt opp og ned – eller som jeg skrev på bloggen: Etter ett år er skyene fortsatt mange, men innimellom er himmelen blå

Nå kan jeg svare: Det går bedre:D

Det er så fantastisk deilig å kunne si det. Neida, jeg er helt klart ikke som før – men jeg er bedre. Det er ikke lenger bare en og annen god dag – nå er det flere gode enn dårlige dager. Det har vart såpass lenge at jeg tør å si det høyt – både til meg selv og andre. 

BEDRE er en god kombinasjon av at helsen har blitt bedre – men jeg har også blitt bedre til å leve med det. Blitt mye bedre til å velge bort – og prioritere det som er aller viktigst. Jeg har blitt bedre på å si nei. Jeg har blitt bedre til å legge lista enda lavere – og enda bedre til å takle at jeg snubler i den ganske ofte likevel. Målet er å heve den lista nokså mye – men i dag nøyer jeg meg med å si: JA, jeg har blitt bedre – endelig!

Takk for at du leste!

Klem <3
 

PS. Er du en ny følger, kan du lese innlegget: litt om meg. Vil du vite enda mer – finner du flere innlegg under kategorien: blogg.

 

Lyst på makroner til påske i år?

Det er enda noen uker igjen til påske – men siden jeg skal delta på makronkurs de neste ukene – er jeg tidlig ute. I år selger jeg ferdige pakker med 12 makroner til 90 kr pakken. I hver pakker er det seks gule makroner fylt med karamell,  tre grønne makroner fylt med melkesjokolade og tre orange makroner fylt med appelsinsjokolade.

Jeg garanterer å lage nok pakker til alle som bestiller innen 19. mars. Du bestiller med å legge igjen en kommentar her eller på facebook – eller send meg en PM eller epost: [email protected]

Håper du lar deg friste!

Runa:)

#bake #makroner #salg 

 

 

Min våte drøm om Kakekrigen

– og hvorfor den drømmen neppe kommer til å oppfylles med det første…

Den siste uken har jeg vært syk – og ligget rett ut. Det nærmeste baking jeg har vært denne uka – har vært å se på ulike bakeprogrammer som blant annet Kakekrigen. Vil tro at det er flere av dere bakeglade som ser på dette om dagen? Både for læringens skyld – og for underholdningens skyld. Mye av tiden vurderer jeg mine kakeferdigheter mot deltakernes. Hva skulle jeg ha bakt i forhold til den oppgaven? Kunne jeg klart dommeroppgaven? Jøss, har de ikke testet oppskriften før?

Siden jeg er et konkurransemenneske – skulle man jo tro at jeg hadde prøvd å melde meg på – men nei da. For jeg er nemlig en dårlig taper… Det innebærer at jeg ikke blir med bare for å bli med – jeg blir med for å vinne! I hvert fall komme meg til en semifinale. Så lenge jeg ikke kan føle meg nokså trygg på at jeg klarer det – gidder jeg ikke melde meg på. Jeg kommer ikke til å sitte der med et smil – og si: jaja, det gjør ingenting å ryke ut nå. Det viktigste er jo å delta. Nei, det holder ikke for meg. Jeg kommer til å bli kjempesur, bli så sint på meg sjøl og begynne å grine. Grining på tv ser ikke bra ut!

Så hvis jeg skal melde meg på – er det en del ting jeg må beherske først. Ikke bare må jeg beherske tekniske bakeferdigheter som italiensk marengs, tertebunn, smørkrem, temperering av sjokolade, curd, glasering, mousse, dynk, pavlova, sukkerbrød og gelé. Så må jeg jo teste ut ulike smaker og smakstilsetninger – og lage en stor samling av ulike kakeoppskrifter.

Dette blir mye baking – og hvem i alle dager skal spise det? Hvis jeg skal på tv, må jeg jo se bra ut i det gule forkledet;) 

Så, det blir mange år til jeg kan delta i Kakekrigen – men det hadde vært veldig gøy da! Kanskje jeg skal ta sikte mot 2025-sesongen? I mellomtiden får jeg kose meg med å se på de andre som vinner – og ryker ut – med et smil;)

 

Takk for at du leste <3

 

Runa:)

 

Dette er konsekvensen av beinhard prioritering

Nøkkelen er å finne den riktige balansen mellom aktivitet og hvile. For meg og andre i lignende situasjon, handler ikke prioritering om hvordan man skal finne plass til alle aktivitetene man ønsker å være med på. Det handler om å prioritere mellom de tingene som folk flest ser på som en selvfølge. Når alle aktiviteter krever unormalt mye hvile – er dette fryktelig vanskelig. Skal jeg vaske tøy eller lage middag? Skal jeg bake eller være med barna på fritidsaktiviteter? Skal jeg trene eller skal jeg blogge? Skal jeg delta i det sosiale liv og tilbringe mesteparten av de neste dagene på sofaen? Skal jula få vare helt til påske? Så lenge min hverdag preges av fatigue, hodepine, konsentrasjonsproblemer og dårlig hukommelse – er dette valg som må gjøre til enhver tid.

Ofte må jeg velge det som moralsk sett er ufornuftig eller usunt. Det gjør valgene enda vanskeligere. For eksempel kjøre minstemann på skolen for å kunne sove en halvtime lenger hver morgen – eller spise masse sjokolade fordi det er av og til det eneste som kan holde tretthet og hodepine unna. Det er heller ikke spesielt lurt for meg med tomme matlagre – så det gjelder å spise like mye som jeg forbrenner – selv om jeg helt klart gjerne skulle ha kvittet meg med noen kilo. På mange måter ufornuftige valg – men likevel de rette for meg. 

Jeg starter som regel dagen min optimistisk:D Jeg er fortsatt dårlig på å realitetsorientere meg, så jeg starter nesten hver dag med et nokså urealistiske ambisjoner. Rundt meg er det derfor en haug av uferdige prosjekter. Likevel er det viktig å gjøre dette – ikke la være å begynne på noe fordi jeg sannsynligvis ikke orker å fullføre det. Jeg trøster meg med at det betyr at jeg ikke er passiv – at jeg ikke har gitt opp! Det vil komme bedre dager – selv om den ikke kom i dag.

Derfor klarer jeg å hvile på sofaen omgitt av julepynt selv om både 13. og 20. dag jul for lengst er forbi. Gjerne med litt sjokolade også. Fordi det er det rette valget for meg!

 

Takk for at du leste <3

 

Til vanlig er det oppskrifter du finner mest av på bloggen min – så følg meg gjerne på facebook: Runas bakegleder!

#blogg #valg #prioritering #tanker #nav #fatigue

 

 

 

 

 

Et ønske om godt nyttår til dere alle!

Aller først vil jeg benytte anledningen til å takke for det gamle! Takk til alle dere som følger meg her på bloggen – og på facebook.

Takk for likes og kommentarer – jeg setter pris på dem alle.

Takk til dere som tester oppskriftene mine – og til dere som gir innspill og synpunkter på oppskriftene. 

Takk til dere som leser alle #ikkebakeinnleggene mine.

Takk for alle hjertene <3 og andre støttende kommentarer.

Takk til dere som kjøper makronene mine – noen av dere – igjen og igjen:)

TUSEN TAKK!

 

Kort oppsummert kan jeg si at 2016 har vært et år med mange nedturer, men også noen oppturer. Spesielt tøft har det vært å ikke komme tilbake i jobb! Det er mitt aller sterkeste ønske for det nye året. Årets høydepunkt må være julen – den inneholdt verken blogging eller baking – for jeg prioriterte kvalitetstid med familien og sosiale anledninger. Håper jeg er tilgitt for min stillhet!

Dette året har ikke blitt som planlagt, men hvilket år blir vel det egentlig? Jeg har ikke blitt flinkere til å senke ambisjonsnivået – men mye flinkere til å takle at jeg sjelden når de målene jeg setter meg på begynnelsen av dagen. Dagen ender som oftest med en hel haug halvferdige og uferdige prosjekter – men det er ikke lenger så skuffende. Det hadde nok vært enda bedre å senke ambisjonsnivået – så det må jeg kanskje jobbe litt med i  2017? 

Tilslutt vil jeg ønske dere et riktig godt nyttår – og håpe at dere følger meg videre inn i 2017 også!

Takk for at du leste <3

 

PS. Følg meg gjerne på facebook: Runas bakegleder.

 

 

Vinneren av julemakronene er trukket!

Minstenissen i huset fikk oppdraget med å trekke – og slike oppdrag tas alvorlig! Nisseluen derimot – syntes han var litt unødvendig – men passet jo fint for anledningen. Vinneren denne gangen ble:

Linda M – er Linda Mølland som har lovet å dele med mammaen sin. Hun bor faktisk rett ned i veien for meg. Du får ta kontakt så finner vi en tid for overlevering!

Skulle du gjerne hatt noen julemakroner, er det fortsatt muligheter for det. Oppskrift og fremgangsmåte kommer på bloggen i begynnelsen av desember. Jeg har fortsatt kapasitet til noen flere bestillinger. Detaljer om det, finner du i dette innlegget om julemakroner som du kan lese her.

Makronene dere bestiller, stiller jeg høye krav til når det kommer til utseende. Dermed blir det også en god del makroner som ikke passerer skjønnhetskontrollen. Disse legger jeg jevnlig ut på facebooksiden min: Runas bakegleder til redusert pris og førstemann til mølla. Snart kommer det en flere pakker med julemakroner – så følg med for søte makroner som ikke tilfredstiller skjønnhetskontrollen – men smaker like godt! 

 

Runa <3